El sector agroalimentario andaluz, y español en general, es conocido en toda Europa en cuanto a su volumen de producción pero, si se compara con la mayoría de los países europeos, aún está muy poco desarrollado en cuanto al valor añadido de sus productos ofertados.
Por otro lado la preocupación de la población por los alimentos sanos, productos dietéticos, complementos alimenticios, etc. es un hecho incipiente que emerge a un ritmo vertiginoso desde los años 80. En este sentido, grandes empresas multinacionales han realizado ya enormes inversionesde I+D+I y marketing que han permitido madurar este mercado lo suficiente como para que otras empresas de menos envergadura puedan (o deban) subirse a la ola de esta tendencia.
Finalmente, nuestra necesidad de preservar el medio que nos rodea empieza a convertirse en una realidad que cada vez comparte un mayor número de personas. Sólo un desarrollo sostenible basado en soluciones de tecnología limpia puede mantener un equilibrio con la naturaleza.
